В Севастополе умными комбайнами собрали уже 20 тысяч тонн винограда

«Вырастить лозу, добиться нужных кондиций ягод, собрать урожай — это всегда кропотливый и тяжелый труд. Моя команда сняла ролик о том, как идут работы на виноградниках «Золотой Балки». Виноградари отмечают, что минувшее лето было экстремальным по погодным условиям. Думаю, эту жару запомнили все севастопольцы: почти всё лето температура была выше +30 градусов, а дождей практически не было. В этих условиях первые ягоды созрели раньше обычного — к концу июля. По словам специалистов, в этом сезоне особенно хороши сорта «Ркацители», «Рислинг» и «Шардоне».

Специалисты «Золотой Балки» собирают урожай несколькими способами. Традиционным считается ручной сбор, когда бережно и тщательно в небольшие ящики срезают только самые лучшие гроздья винограда. Потом эти же гроздья могут проходить дополнительную селекцию уже на триажном столе. Виноград, собранный вручную, идет на производство премиальных линеек вин. 

Для вин базовых линеек сегодня используют виноградоуборочный комбайн — субсидию на приобретение этой техники выделило правительство Севастополя. Это «умная» техника, которая не срывает всю гроздь, а собирает исключительно созревшие ягоды, не передавливая их».